Darf man als Vegetarier Fleischbrühe trinken?
Es muss jeder Vegetarier für sich wissen was er gerne machen möchte. Manche essen kein Fleisch, bis auf Fisch, andere essen nicht einmal tierische Produkte wie Ei oder Milch.
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Darf man Spinat mehrmals aufwärmen?
Man kann den Spinat aufwärmen so viel man will, aber er sollte möglichst beim ersten Mal aufwärmen verzehrt und anschließend weg geworfen werden, wenn etwas übrig bleibt. Denn Spinat enthält Nitrat, der sich beim mehrfachen Aufwärmen in Nitrit umwandelt. Für Säuglinge und Kleinkinder ist Nitrit so gefährlich, dass es zu Atemstillstand führen kann! Auch bei Allergikern besteht das Risiko von Atemstillstand. In Kombination mit Eiweiß kann Nitrit sogar zu Krebs führen.
